Mung dál čočka loupaná, 500 g, TRS

Detailní popis produktu

Mung dál (loupaná a půlená fazole mungo) je právem považován za klenot indické kuchyně. Díky odstranění vnější slupky se stává nejstravitelnější luštěninou na světě, která nezpůsobuje nadýmání. Je tak ideální volbou pro osoby s citlivým zažíváním, děti i kojící ženy, které hledají výživnou, ale lehkou stravu.

Nutriční poklad pro vitální tělo

Tato žlutá čočka je doslova nabitá živinami, které podpoří váš aktivní životní styl:

• Vysoký obsah bílkovin (24 g): Klíčový stavební kámen pro svaly, ideální pro vegetariány, vegany a sportovce.

• Bohatý zdroj železa: Podporuje krvetvorbu a tvorbu bílých krvinek, čímž posiluje obranyschopnost těla v boji proti infekcím.

• Vláknina pro sytost: I přes svou lehkost obsahuje 16 g vlákniny na 100 g, což zajišťuje stabilní trávení a pocit zasycení.

Mung dál v ájurvédě a kuchyni

V ájurvédě je tato čočka vysoce ceněna pro svůj ochlazující a zklidňující účinek na tělo i mysl. Je to jedna z mála potravin, která je vhodná pro všechny tři konstituční typy (Váta, Pitta, Kapha).

• Všestranné recepty: Po uvaření získává krémovou konzistenci. Hodí se do hustých polévek (dálů), zeleninových karbanátků, pomazánek nebo jako lehká příloha k rýži.

• Tradiční Kitchari: Spolu s rýží basmati tvoří základ očistného a regeneračního pokrmu, který nezatěžuje organismus.

Příprava: Čočku důkladně propláchněte. Pro nejlepší výsledek ji namočte přes noc (nebo alespoň na 30–60 minut), aby rychleji změkla. Vařte na mírném plameni. Sůl přidejte až na samotný závěr, aby zrnka zůstala krásně měkká.

Profi tip: Pro maximální využití železa přidejte při vaření kurkumu a koriandr. Tato kombinace nejen prohloubí chuť, ale chemicky usnadňuje vstřebávání minerálů do vašeho těla.

Složení: 100% fazole mungo loupaná, půlená.

Skladování: Uchovávejte v uzavřené nádobě na suchém a chladném místě mimo sluneční záření.

Výživové údaje na 100 g: