Matcha čaje
Japonský čaj matcha dobývá kavárny a srdce mnoha lidí po celém světě. Ne, není to nadsázka. Tento sametově jemný, smaragdově zelený prášek neboli matcha powder není jen líbivý trend na sociálních sítích. Jde o poctivý přírodní nakopávač plný antioxidantů, který má za sebou víc než tisíciletou historii. V Japonsku je součástí čajových rituálů, u nás boduje jako alternativa ke kávě, nebo ingredience do smoothie, kaší, dezertů či zmrzliny.
#ShowMore#
Matcha a káva: Kdo je větší nakopávač?
Zatímco káva vás může nastartovat rychlostí blesku, její účinek často rychle opadne a někdy s sebou přinese i třes nebo podrážděnost. Tea Matcha funguje jinak. Ačkoliv obsahuje kofein, váže se na aminokyselinu L-theanin, kterou v kávě nenajdete. Proto vám Matcha čaje obvykle nezrychlí tep, zato mohou pomoci s koncentrací.
Zelený čaj Matcha je oblíbený hlavně mezi studenty, kreativci i sportovci. A pokud si ho připravíte jako Matcha Latte s kapkou vanilky nebo skořice, máte navíc i dokonalý chuťový zážitek. A je úplně jedno, jestli sedíte zrovna v posluchárně, kanceláři nebo jdete domů z fitka.
Tip: Podobné účinky má i pravý černý čaj, který můžete klidně střídat s Matcha Tea.
Matcha Tea aneb zelená pro váš metabolismus
Není žádné tajemství, že japonská Matcha se vyrábí z čajovníku čínského. Ten přispívá k normální funkci metabolismu a tím pádem i ke správnému spalování tuků. Je proto často součástí redukčních jídelníčků a své místo si našla u lidí, kteří milují zdravý životní styl. Kromě toho může Matcha čaj pozitivně ovlivnit i kardiovaskulární systém, glukózu v krvi i cholesterol.
Jak vybrat zelený čaj matcha?
Všechno začíná už při nákupu. Ať už se vydáte koupit rovnou celý matcha set nebo jen samotný prášek, vždy se zaměřte na původ, kvalitu a barvu. Mezi nejlepší Matcha Green Tea řadí odborníci čaje z Japonska. Japonci Matchu vyrábí z mladých lístků, které jsou díky bambusovým zábranám schované před sluncem. A právě díky tomu, že rostou ve stínu, zachovávají si vysoký obsah chlorofylu a aminokyselin – odtud ta zářivě zelená barva. Pokud má Matcha čaj našedlou nebo žlutavě zelenou barvu, jde pravděpodobně o nižší kvalitu.
Na obale hledejte označení BIO Matcha Tea nebo jen BIO Matcha případně Matcha Premium. Do svého šálku si vylouhujete nápoj z rostlin, které vyrostly daleko od znečištěného ovzduší, pesticidů a urychlovačů růstu. A jen tak mimochodem, Matcha Tea v BIO kvalitě najdete je přímo v této kategorii.
Jak na přípravu čaje matcha?
Tradiční Matcha Tea Set na přípravu zeleného drinku většinou obsahuje misku, bambusovou metličku a lžičku. Pokud ale doma nemáte celý čajový arzenál, vystačíte si i s elektrickým šlehačem nebo obyčejným shakerem. Set na Matcha čaj každopádně seženete v čajovnách nebo v obchodech se zdravou výživou.
A jak na to? Do misky nebo hrnku nasypte zhruba půl lžičky Matcha Powder, přidejte trochu vody (ideálně kolem 70 °C) a pořádně rozmíchejte dohladka – buď bambusovou metličkou, elektrickým šlehačem nebo shakerem. Jakmile se na povrchu vytvoří typická krémová pěna, matcha drink je na světě.
Matcha prášek v kuchyni: Pusťte se s ním do smoothie, zmrzliny nebo muffinů
Kromě klasického Matcha Latte si z něj můžete vyšlehat osvěžující letní matcha nápoj s ledem, přidat ho do smoothie, ovocné kaše nebo domácí zmrzliny. Skvěle chutná i v pečených nebo RAW dezertech. Dorty, muffiny nebo třeba panna cotta s trochou Matchy… Zní to skvěle, co myslíte?
