BIO Adžvan celý, 100 g, Healing Nature

Detailní popis produktu

Objevte kouzlo indické kuchyně s aromatickým kořením Adžvan, známým také pod názvem koptský kmín. Plody této jednoleté rostliny v certifikované BIO kvalitě jsou po staletí vyhledávaným pomocníkem v gastronomii. Chuťově adžvan připomíná směs tymiánu, anýzu a oregana, je však mnohem ostřejší, štiplavější a pronikavější. Vzhledem k jeho intenzivnímu charakteru ho doporučujeme používat v menším množství.

Skvělý spojenec pro harmonické zažívání

Adžvan je v asijských zemích ceněn nejen pro svou specifickou chuť, ale také pro své přirozené benefity:

• Podpora normálního trávení: Účinně stimuluje produkci trávicích šťáv, čímž napomáhá správnému metabolickému procesu a celkovému komfortu po jídle.

• Úleva při nadýmání: Je ideálním doplňkem do pokrmů, které mají tendenci způsobovat plynatost. Pomáhá zklidňovat zažívací trakt a přispívá k pocitu lehkosti.

• Hřejivý a stimulující efekt: Díky vysokému obsahu esenciálních olejů (zejména tymolu) má koření přirozeně hřejivé a povzbuzující vlastnosti, které příjemně stimulují celý organismus.

Kulinářské tipy a správná příprava

Aby adžvan plně rozvinul své omamné aroma a zjemnila se jeho ostrá chuť, v indické kuchyni se tradičně krátce opéká nasucho nebo smaží na přepuštěném másle (ghí) či rostlinném oleji jako základ pro další vaření.

• Nepostradatelný k luštěninám: Adžvan se dokonale doplňuje s čočkou, fazolemi, cizrnou či hrachem. Nejenže zvýrazní jejich chuť, ale výrazně zlepšuje jejich stravitelnost. Doporučený poměr je přibližně 1 lžička koření na 2 šálky luštěnin.

• Dochucení polévek a omáček: Skvěle pozvedne teplé zeleninové polévky, husté omáčky nebo restované zeleninové směsi.

• Slané pečení: Celé kuličky adžvanu se výborně hodí k posypání domácího chleba, slaných crackrů, indických placek nebo ranního pečiva.

Složení: kmín koptský* – plod (Trachyspermum ammi). *z ekologického zemědělství

Upozornění: Potravina (koření). Není určeno jako náhrada pestré stravy. Vzhledem k vysokému obsahu aromatických silic a ostrosti dávkujte opatrně. Není vhodné ve větším množství pro osoby s akutními žaludečními vředy.

Skladování: Uchovávejte na suchém, temném a chladném místě v dobře uzavřené nádobě. Chraňte před přímým slunečním zářením a vlhkostí, aby nevyprchaly cenné éterické oleje.