Kurkuma mletá, 100 g, Swagat

Detailní popis produktu

Kurkuma, známá také jako "indický šafrán", je jedním z nejvšestrannějších druhů koření na světě. Mletý kořen kurkumy od značky Swagat přináší do vašich pokrmů sytě zlatavou barvu a unikátní chuťový profil, který je zemitý, lehce dřevitý a jemně štiplavý. Je to naprostý základ pro každého, kdo chce vařit autentická asijská jídla nebo obohatit svůj jídelníček o superpotravinu s tisíciletou tradicí.

Síla kurkuminu v každé lžičce

Kurkuma je v ájurvédě a celostní medicíně uctívána především pro svou hlavní aktivní složku – kurkumin. Ten z ní dělá mnohem víc než jen barvivo:

• Silný antioxidant: Pomáhá tělu bojovat s volnými radikály a podporuje přirozenou detoxikaci organismu.

• Protizánětlivý spojenec: Je ceněna pro své schopnosti tlumit zánětlivé procesy v těle, což může ulevit kloubům (artritida) i celkové regeneraci.

• Podpora srdce a mysli: Příznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém a moderní studie naznačují i její pozitivní vliv na duševní pohodu a zmírnění příznaků únavy.

Kulinářské využití bez hranic

Kurkuma Swagat silně barví na žluto, což z ní dělá skvělé přírodní barvivo, ale její hlavní síla tkví v kombinaci s ostatním kořením.

• Základ kari a rýže: Bez kurkumy by indické kari ani poctivé rizoto nebylo kompletní. Dodává jídlu hloubku a lákavý vzhled.

• Polévky a omáčky: Stačí špetka do luštěninových polévek, krémových omáček nebo pomazánek pro zvýraznění chutí.

• Maso a ryby: Výborně ladí s drůbežím masem a jemnými rybami, kde nepřebíjí jejich chuť, ale doplňuje ji o hřejivý podtón.

• Smoothies a jogurty: Nebojte se ji přidat do snídaňových směsí nebo ovocných nápojů pro ranní start imunity.

Profi tip: Pro maximální vstřebatelnost kurkuminu v těle ji vždy kombinujte se špetkou černého pepře a zdravým tukem (např. kokosový olej nebo ghí). Tato kombinace dramaticky zvyšuje účinnost koření.

Složení: 100% mletý kořen kurkumy (Curcuma longa).

Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření doporučujeme skladovat v uzavřené nádobě, aby byla chráněna před světlem, které může způsobit vyblednutí barvy a ztrátu aroma.