Jídelní himálajská sůl černá jemná (Kala namak), 200 g, Healing Nature

Detailní popis produktu

Objevte tajemství jedné z nejzajímavějších solí světa. Nerafinovaná vulkanická sůl, známá pod názvem Kala Namak, se těží ručně v hlubinných dolech v Pákistánu. Přestože se jí říká černá sůl, má ve skutečnosti specifickou růžovo-šedou barvu, kterou jí propůjčuje vysoký přirozený obsah železa a dalších stopových prvků. Tato miliony let stará sůl pochází z období, kdy bylo pohoří Himálaje ještě pokryto pravěkým oceánem, a řadí se k nejčistším a nejkvalitnější solím planety.

Minerální bohatství bez chemické rafinace

Na rozdíl od běžné průmyslové stolní soli prochází himálajská sůl Kala Namak pouze mechanickým zpracováním:

• 100% čistá a přírodní: Těží se ručně, omývá se a následně se suší na slunci. Neobsahuje žádná umělá aditiva, protispékavé látky, aromata ani chemické konzervanty.

• Přirozený koktejl prvků: Vedle chloridu sodného obsahuje spektrum minerálních látek a stopových prvků (vápník, draslík, hořčík, železo, zinek a stopové množství jódu).

• Specifický sirný profil: Za svou charakteristickou vůni a chuť vděčí stopovému množství přirozeně se vyskytujících sloučenin síry (např. sulfidu železa a síranu sodného).

Kulinářské kouzlo a náhrada vajíček ve veganské kuchyni

Kala Namak je naprosto nepostradatelnou ingrediencí pro všechny, kteří milují indickou kuchyni nebo vyznávají rostlinný životní styl:

• Dokonalá vajíčková chuť: Díky specifickému sirnému aroma dokáže tato sůl v pokrmech dokonale věrně imitovat chuť a vůni klasických slepičích vajec.

• Veganské speciality: Je základním stavebním kamenem pro přípravu veganských „míchaných vajíček“ z tofu (tofu scramble), vajíčkových pomazánek z cizrny či avokáda, bezvaječných majonéz a veganských quichů.

• Autentická indická kuchyně: Používá se k dochucení tradičních indických čatní (chutney), pikantních ovocných salátů, kořenících směsí (např. Chaat Masala) a hřejivých luštěninových omáček.

Náš tip: Aby sirné aroma zbytečně nevyprchalo dlouhým varem, přidávejte černou sůl do teplých pokrmů až na samém konci vaření, případně jí jídlo dochuťte přímo na talíři.

Složení: krystalická sůl jedlá s obsahem minerálních látek a sloučenin síry (obsah NaCl cca 98 %).

Upozornění: Potravina (jedlá kamenná sůl). Není určeno jako náhrada pestré stravy. Vzhledem k výraznému sirnému aroma doporučujeme sůl skladovat v dobře těsnící skleněné nebo plastové nádobě, aby neovlivnila vůni ostatních potravin ve spíži.

Skladování: Skladujte na suchém a čistém místě v uzavřeném obalu. Chraňte před vlhkostí.