Hořčice žlutá celá, 100 g, Swagat

Detailní popis produktu

Žlutá (bílá) hořčice je nejpoužívanějším druhem hořčičného semínka v našich kuchyních. Oproti svým tmavším příbuzným vyniká jemnější, mírně nasládlou chutí a decentní pálivostí, která nepřebíjí ostatní ingredience. Je to naprosto univerzální surovina, kterou využijete při každodenním vaření, nakládání i výrobě domácích dochucovadel.

Jemná chuť s nečekaným potenciálem

Celá žlutá semínka jsou v suchém stavu téměř bez aroma. Jejich charakteristická chuť a říz se naplno projeví až při správném zpracování.

• Aktivace enzymů: Chcete-li získat typickou hořčičnou ostrost, je potřeba semínka podrtit nebo namlít a smíchat s tekutinou. Tím se spustí proces, který uvolní aromatické silice.

• Tepelná úprava: Pokud semínka vcelku krátce orestujete na horkém oleji, získají příjemně oříškový nádech a křupavou texturu. Tento postup je ideální zejména při přípravě ryb nebo indických zeleninových směsí.

• Lehčí trávení: Žlutá hořčice přirozeně podporuje chuť k jídlu a stimuluje zažívání. V kombinaci s kořením jako je zázvor nebo koriandr pomáhá tělu efektivněji zpracovávat potravu.

Kuchyňský multitalent: Od nálevů po marinády

Hořčice žlutá Swagat je nezbytným základem pro:

• Konzervaci a nakládání: Tradiční složka nálevů na okurky, zelí, červenou řepu nebo houby. Působí jako přírodní konzervant a dodává nálevu ten správný říz.

• Domácí dresinky a omáčky: Rozdrcená semínka jsou perfektní do medovo-hořčičných dresinků, marinád na maso nebo jako základ pro vaši vlastní domácí hořčici.

• Dušená jídla a polévky: Celá semínka dodají zajímavou texturu a jemné aroma vývarům, luštěninovým polévkám i dušeným masům.

Složení: 100% hořčice (brukev) bílá – semeno (Sinapis alba).

Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Pro zachování maximální čerstvosti a zamezení ztráty aroma doporučujeme po otevření skladovat v dobře uzavřené nádobě bez přístupu vlhkosti.

Výživové údaje na 100 g: